Recette de bière élaborée par le sommelier du Relais Bernard Loiseau en collaboration avec la microbrasserie Belenium (Beaune).Elle est refermentée en bouteille,non filtrée et non pasteurisée pour mieux préserver ses différents arômes. 

Robe or délicat.Nez intense de cassis. Bouche ample relevée d'une fine acidité sur des notes de fruits rouges. Idéale à l’apéritif.