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350 recettes sucrées et salées de Bernard Loiseau réunies par Dominique Loiseau.

Les incontournables recettes de la gastronomie française. La cuisine du chef triplement étoilé Bernard Loiseau est retranscrite avec fidélité par ceux qui l'ont connu et secondé aux fourneaux. Pureté, simplicité et plaisir : la ligne de conduite du célèbre cuisinier est respectée à la lettre.

On y trouve tous les grands classiques qui ont fait le succès de la cuisine simple et épurée de Bernard Loiseau, ainsi que de nombreux plats rustiques et des plats de tous les jours qu'affectionnait le chef. Toutes ces recettes sont expliquées dans les moindres détails et seront inratables! Editions Perrin - Novembre 2009

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350 recettes sucrées et salées de Bernard Loiseau réunies par Dominique Loiseau.

Les incontournables recettes de la gastronomie française. La cuisine du chef triplement étoilé Bernard Loiseau est retranscrite avec fidélité par ceux qui l'ont connu et secondé aux fourneaux. Pureté, simplicité et plaisir : la ligne de conduite du célèbre cuisinier est respectée à la lettre.

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