Recette inédite de moutarde créée en collaboration avec la Moutarderie Fallot et fabriquée à l'ancienne à la meule de pierre.

Le fumé du thé associé à la saveur de sous-bois du cèpe intensifie le côté automnal de cette moutarde, qui sera parfaite avec le bœuf, le gibier, la volaille, ou le poisson fumé. On peut également l’incorporer dans une vinaigrette pour la rendre originale.

Poids : 120 g 
Prix par kg : 25€

Ingrédients: Eau, graines de moutarde de Bourgogne, vin blanc Bourgogne aligoté 14%, cèpes 8%, sel, thé fumé 1.5%, acidifiant : acide citrique, antioxygène : disulfite de potassium, épices.

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Voici une recette originale du chef avec la moutarde aux cèpes & thé fumé.