Coq au Gevrey Chambertin

🎄 Elle est là !
Découvrez notre bûche des 50 ans, une création exclusive signée par notre cheffe pâtissière Lucile Vigilant, qui saura séduire vos papilles pour les fêtes de Noël.

Cette bûche gourmande se compose d’un sablé cacao, d’une madeleine moelleuse au sarrasin, d’une ganache au chocolat et d’un crémeux praliné au sarrasin croustillant, le tout enveloppé  d’une mousse au chocolat et d’un délicat enrobage chocolaté.

Pour 8 parts.

✨ Disponible en précommande dès maintenant !
📍 Retrait en Click & Collect uniquement en Bourgogne, à Saulieu :

• Samedi 20 décembre

• Mardi 23 décembre

• Mercredi 24 décembre (matin uniquement)

Retrait exceptionnel également le samedi 20 décembre dans notre restaurant Loiseau des Ducs à Dijon.

👇 Merci de sélectionner votre créneau de retrait pour finaliser votre précommande et garantir votre bûche de Noël !

À l’occasion du 50ᵉ anniversaire de la Maison Bernard Loiseau, cet ouvrage rend hommage à un demi-siècle d’excellence culinaire et d’art de vivre à la française.
Sous la plume du journaliste et auteur Jean-Paul Frétillet, avec une préface de Philippe Labro et un témoignage de Guy Savoy, découvrez l’héritage d’un chef visionnaire dont la passion pour l’authenticité du goût continue d’inspirer.

Ce livre somptueusement illustré retrace l’histoire de la maison, met en lumière la créativité de ses chefs – de Bernard Loiseau à Louis-Philippe Vigilant – et dévoile une quarantaine de recettes emblématiques revisitées avec modernité.
Une véritable immersion au cœur d’un patrimoine gastronomique intemporel.

📚 224 pages – Format 24 x 32 cm – Relié cartonné

A l’occasion de la Galette des Rois et les 50 ans de Bernard Loiseau à Saulieu (1975-2025) et en collaboration avec  la Manufacture des fèves Colas de Clamecy (58) découvrez notre fève en édition limitée avec une citation phare de Bernard Loiseau : Vive la Cuisine, Vive le bon goût Français !