Pâté recette basque au piment d’Espelette

À l’occasion du 50ᵉ anniversaire de la Maison Bernard Loiseau, cet ouvrage rend hommage à un demi-siècle d’excellence culinaire et d’art de vivre à la française.
Sous la plume du journaliste et auteur Jean-Paul Frétillet, avec une préface de Philippe Labro et un témoignage de Guy Savoy, découvrez l’héritage d’un chef visionnaire dont la passion pour l’authenticité du goût continue d’inspirer.

Ce livre somptueusement illustré retrace l’histoire de la maison, met en lumière la créativité de ses chefs – de Bernard Loiseau à Louis-Philippe Vigilant – et dévoile une quarantaine de recettes emblématiques revisitées avec modernité.
Une véritable immersion au cœur d’un patrimoine gastronomique intemporel.

📚 224 pages – Format 24 x 32 cm – Relié cartonné

Disponible du jeudi 2 octobre au 31 octobre, en boutique et en click & collect à Saulieu.

Pas d’envoi postal

Découvrez notre tartelette gourmande aux mûres sauvages et baies roses, décorée d’une délicate médaille en chocolat blanc Valrhona.

🎗️ 10 % du prix de vente TTC seront reversés à la Ligue contre le cancer.

A l’occasion de la Galette des Rois et les 50 ans de Bernard Loiseau à Saulieu (1975-2025) et en collaboration avec  la Manufacture des fèves Colas de Clamecy (58) découvrez notre fève en édition limitée avec une citation phare de Bernard Loiseau : Vive la Cuisine, Vive le bon goût Français !